Watermeloen met fetasalade

Anne van Dos Cortados plaatste laatst op Facebook een foto van deze salade, bedankt voor de tip.
De salade is simpel maar de combinatie van het zoete van de meloen en het zoute van de feta is fantastisch.

Als bijgerecht voor 4 personen:
- kwart watermeloen, ontdaan van pitjes en in blokjes gesneden
- 3/4 plak feta, verkruimeld
- verse munt, gesneden
- handjevol zwarte olijven zonder pit
- olijfolie
- peper

Meng de watermeloen met de feta, munt en olijven. Voeg een beetje extra vierge olijfolie toe en bestrooi met wat verse peper. Dien de salade ijskoud op. Aproveche!